食用蓝色2号供应商-镇江食用蓝色2号-富舜新材料

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考马斯亮蓝g-250染色法测定蛋白质含量与其他方法相比有什么优缺点

蛋白质的存在影响酸碱滴定中所用某些指示剂的颜色变化，从而改变这些染料的光吸收。在些基础上发展了蛋白质染色测定方法。涉及的指示剂有甲ji橙、考马斯亮蓝、xiu甲fen绿和xiu  jia酚紫。目前广泛使用的染料是考马斯亮蓝。

考马斯亮蓝G-250在酸性溶液中为棕红色，当它与蛋白质通过范德华键结合后，变为蓝色，且在蛋白质一定浓度范围内符合比尔定律，可在595nm处比色测定。2—5分钟即呈da光吸收，至少稳定1小时。在0.01—1.0 mg蛋白质/ml范围内均可。该法操作简便迅速，消耗样品量少，但不同蛋白质之间差异大，且标准曲线线性差。高浓度的Tris、EDTA、尿素、甘油、蔗糖、bing酮、硫酸铵和去污剂时测定有干扰。缓冲液浓度过高时，改变测定液pH值会影响显色。考马斯亮蓝染色能力强，比色杯不洗干净会影响光吸收值，不可用石英怀测定

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亮蓝(Brilliant Blue FCF)别名为食用青色1号(日)，是由苯jia醛邻磺酸与N-乙ji，N-(3-磺基苄基)-苯an缩合后氧化，利用现代的生物技术制成的食用合成色素。亮蓝是一种人工合成食用染料，外观为红紫色均匀粉末或颗粒，有金属光泽，无臭，亮蓝具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。易溶于水(18.7g/100mL，食用蓝色2号批发，21℃)，呈绿光蓝色溶液，溶于乙醇(1.5g/100mL，95%乙醇，21℃)、甘油、丙二醇。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定、色泽鲜艳、调色自然、着色力强、色调不易受PH值影响。

本品为有金属光泽，带红色的紫色粉末或颗粒，无臭味。易溶于水，呈绿色蓝色溶液 ，溶于乙醇、甘油、丙二醇。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定。

鉴别试验

（1）本品的水溶液（1+2000），食用蓝色2号多少钱，显蓝色。

（2）取本品的水溶液（1+1000）5ml，加盐酸1ml时，变为暗黄绿色。

（3）本品的硫酸溶液（1+100）显暗橙色，取此液2-3滴加水5ml时，显绿色。

（4）本品的水溶液（1+1000）5ml，加（1+5）5ml，在水浴中加热时变为紫红色。

（5）取本品0.1g，加铵溶液（3+2000）200ml 溶解，取此溶液1ml，加铵溶液（3+2000）配至100ml的溶液，在波长628-632nm处有吸收带。

纯度试验

（1）水不容物 小于0.20%。

（2）氯化物、硫酸盐 以总量计，小于4.0%。

（3）重金属 以Pb计，小于20ug/g。

（4 以As2O3计，小于4.0ug/g。