企业等级: | 超级会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 济南 济南市 |
联系卖家: | 冯山霞 女士 |
手机号码: | 18668970119 |
公司官网: | sdfushun.tz1288.com |
公司地址: | 济南市天桥区铜元局前街11号院内幢号119房屋二层2026室 |
山东富舜新材料科技有限公司座落在美丽的“泉城”济南。公司是集化学科研、开发、生产、销售、服务为一体的综合型企业。我公司拥有的生产设备,完善的产品检测手段和体系。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展,现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
在食品加工过程中的作用
增稠、分散和稳定作用;胶凝作用;凝聚澄清作用;保水作用;控制结晶;成膜、保鲜作用等
特性比较
增稠剂有着特定的流变学性质,抗酸性首推海藻酸丙二醇酯;增调性首xuan瓜尔豆胶;溶液假塑性、冷水中溶解度强为黄原胶;乳化托附性以阿拉伯胶zui佳;凝胶性琼脂强于其它胶但凝胶透明度尤以卡拉胶为甚;卡拉胶在乳类稳定性方面也优于其它胶。改性石蜡树脂适用范围相对较广,胶水增稠剂批发,耐酸碱耐高温,冷水溶解较强,用途和其他类增稠剂相比更为广泛。
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食品增稠剂:通常指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质,胶水增稠剂生产厂家,又称食品胶。 常用的增稠剂有明胶,酪蛋白酸钠,阿拉伯胶,罗望子多糖胶,胶水增稠剂报价,田菁胶,鹤岗胶水增稠剂,琼脂,海藻酸钠(褐藻酸钠、藻胶),卡拉胶 ,果胶,黄原胶,β-环状糊精,羧jia基纤维素钠(CMC-Na),淀粉磷suan酯钠(磷酸淀粉钠),羧jia基淀粉钠,羟丙基淀粉和藻酸丙二醇酯(PGA)。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂。改善食品的物理性质或组织状态,使食品粘滑适口的食品添加剂。增稠剂也可起乳化、稳定作用。
食品增稠剂通常是指能溶解于水中?并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子物质,又称食品胶。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂、增稠剂、乳化剂、成膜剂、持水剂、黏着剂、悬浮剂、晶体阻碍剂,泡沫稳定剂、润滑剂等 。
在食品中需要添加的食品增稠剂其量甚微,通常为干分之几,但却能有效又经济地改善食品体系的稳定性。其化学成分大多是天然多糖及其卫生物(除明胶是由氨基酸构成外),广泛分布于自然界。
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增稠剂-----卡拉胶
性状
为白色或淡黄色粉末,无味无臭,在60℃以上的热水中完全溶解,不溶于有ji溶剂。在pH9时稳定性zui好,pH6以上可以高温加热,pH3.5以下时加热会发生酸水解。水溶液在有钾、钙离子存在时可生成可逆性凝胶。
适用范围
作增稠剂、悬浮剂、凝胶剂、乳化剂和稳定剂,一般用量0.03%—0.5%。如在可可牛奶中用量为0.025%—0.035%,牛乳凝胶为0.2%—0.3%,酸乳为0.02%—0.03%,加热杀菌的饮料和牛乳凝胶选取K型。同时,卡拉胶与刺槐树胶有增效作用,可提高其凝乳强度和黏度。
山东富舜新材料科技有限公司 电话:0531-87958088 传真:0531-87958088 联系人:冯山霞 18668970119
地址:济南市天桥区铜元局前街11号院内幢号119房屋二层2026室 主营产品:丁苯胶乳,天然乳胶,模具胶,妥尔油,山梨醇,染料和颜料等
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