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磷酸三钙是一种安全的营养强化剂，主要添加在食品中强化钙的摄入，也可用于预防或钙缺乏的症状。同时磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、 PH 值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂），奶粉、糖果，布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。

微囊包埋磷酸三钙，人体钙源之一

高吸收性，归功于其使用了卵磷脂进行包埋。由于卵磷脂的分子结构与肠上皮细胞的细胞膜中磷脂分子结构相似，当卵磷脂与细胞膜交换或者直接嵌入时，可以增加肠上皮细胞膜的流动性，因此可以增强营养物质的吸收性。当钙从微中释放出来，便能够很容易地穿透肠粘膜或细胞间隙进入血液循环。西班牙巴塞罗那大学一项实验显示：磷酸三钙经过微囊化包埋后，生物利用度可提高41。

怎样提高过磷酸钙的利用率？

过磷酸钙的利用率比较低，当季作物仅能利用10%～25%，那么，怎样才能提高利用率呢？

(1）过磷酸钙施在缺磷的土壤和地块上一般情况下，耕种年限长，有机肥料施的多，近年来多次施用磷肥或磷肥施用量大的地块，土壤磷含量高，施用过磷酸钙的效果小。而离村屯较远，历年施有机肥料少，施用磷肥年限短，用量又低的地块磷含量低。施用过磷酸钙的效果好，所以应把过磷酸钙首先施在这些缺碎的土壤上。

过磷酸钙与氮肥配合施用过磷酸钙与尿素、等氮肥配合施用，可提高肥效。适宜的氮磷比例是提高磷肥增产效益的前提。在缺磷又缺氮的低产土壤上，氮肥与磷肥配合施用，可以互相促进，表现出连应效果。在土壤有效氮比较丰富，有效磷相对偏低，即氮磷比例失调的土壤上，配合施用磷肥的效果更为突出。氮磷肥配合的比例因土壤和作物种类不同而异。一般禾谷类作物的适宜氮磷比例为2：1或1：1，豆科作物为1:1.5或1：2左右。

氮肥对磷酸钙肥效的促进作用与氮肥施用方法，氮肥形态等有关。如氮、磷肥料混合施用，比分别施用肥效高，铵态氮肥配合过磷酸钙施用比硝态氮肥效果好。