食品级奶酪素批发厂家报价 富舜新材料现货供应

我公司拥有***的生产设备，完善的产品检测手段和***体系。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展，现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。

 酪蛋白是一种蛋白质，也叫乳酪素。酪蛋白是一种含有磷钙的结合蛋白，这种蛋白质主要存在发哺乳动物中，是哺乳动物的主要蛋白质，比如母牛、羊、等，酪蛋白对酸敏感，酸性强时会产生沉淀。酪蛋白的作用主要体现在防治骨质疏松与佝偻病、促进动物体外受精、、缺镁炎等多方面。经过多年的发展，现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种干酪素，是以鲜奶为原料，用酸性凝结法将牛奶中含量约2。因此市场中也有很多酪蛋白产品，比如酪蛋白磷酸钛、酪蛋白钙都是以酪蛋白为主要成分的营养品，对人体的营养效果也是非常的好。

酪蛋白促进身体吸收氨基酸，提供能量，因此可以延长两顿饭之间的时间。但在把酪蛋白作为营养品使用前，应确保购买有信誉产品，并尽可能避免低质量酪蛋白。

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我是想用凝乳酶干酪素代替凝乳酶来做奶酪，使其达到凝乳效果！因为我们实验室里没有凝乳酶！而且要买又贵,上面不批。如果按你说的方法是能把它溶解了！但我又想，究竟凝乳酶干酪素是不是和凝乳酶一样有活性呢？即使溶解了是不就能使奶凝固？还有添加了那些柠檬酸钠等物质，对整个奶酪的制作过程有没有影响呢？酪蛋白钙：含钙量高，吸收率在95%以上，且无胃肠道刺激，安全可长期服用。下面是凝乳酶干酪素的一些指标：

指标名称： ------------------------------------- 标准  

蛋白质(以干基)： ------------------------------- ≥88.00%  

灰份： ----------------------------------------- ≤8.00%  

脂肪： ----------------------------------------- ≤1.00%  

水份： ----------------------------------------- ≤12.00%  

乳糖： ----------------------------------------- ≤0.20%  

PH：-------------------------------------------- 6.5-7.5  

霉菌/酵母菌： ---------------------------------- ≤50/g  

细菌总数： ------------------------------------- ≤30000/g  

沙门氏菌： ------------------------------------- 不得检出/25g  

大肠菌群：-------------------------------------- 不得检出/ 0.1g  

致病菌: ---------------------------------------- 不得检出

1.在玻璃容器中加入所需蒸馏水的二分之一量，然后放入一定量培养基干粉，补足水量，轻轻搅拌以促进溶解。

2.校正pH：高压灭菌前可用pH计或精密pH试纸校正培养基的pH。

3.分装：液体培养基一般在灭菌前分装，分装时应注意每管的分装量不应高于试管的2/3。琼脂平板是在培养基高压灭菌后冷至50-600C时再倾注平板。