果葡糖浆批发价格合理

抗结晶性好 果葡糖浆中的果糖较蔗糖难于结晶，使果葡糖浆应用在某些产品上可表现出抗结晶性。1.6 保湿性好 由于果葡糖浆中的果糖为无定形单糖，很容易从空气中吸收水份，带有一分子的结晶水，吸湿性大，具有良好的保水分能力和耐干燥能力。1.7 渗透压大 物质的浓度差造成渗透压力。发酵性能好果葡糖浆组成（葡萄糖和果糖）属于单糖，能被乳酸菌和酵母菌直接利用，因此，可提高乳酸菌发酵制品和酵母菌发酵制品的发酵速度。糖的渗透压力与物质的分子大小有关，即与分子量有关，分子量小的物质渗透压大于分子量大的物质。果葡糖浆组成是单糖，分子量小，其渗透压高于双糖（如蔗糖）。

在面包中的应用   把果葡糖浆用于面包生产中，果糖的发酵性、焦化性及保湿性都作为优点发挥出来。  在软糕点及夹心糕点中的应用   由于果糖的保湿性好，果葡糖浆用于蛋糕生产效果很好，经过试验，果糖蛋糕存放30天后仍然松软，而蔗糖蛋糕在数天后即干硬，再长一些时间，表层破碎，而且在贮存中果糖蛋糕重量减轻情况比蔗糖蛋糕少。在冷食品中的应用果糖在低温时甜度增加，果葡糖浆用于冷食品很为适宜。

温度越低，果糖的甜 度越高，味道越甜美可口。所以在制作冷饮的时候，果葡糖浆更受厂家的青睐。而良好的保湿性能可以上面包在制作好之后，延长面包松软的口感，增加保鲜时间。因为果糖的保湿效果好，并且酵母利用果糖和葡萄糖的发酵速度快，所以果葡糖浆可以用在面包制作上，这样会使面发酵时间缩短，发酵的质量好，口味和使用 蔗糖是一样的。而良好的保湿性能可以上面包在制作好之后，延长面包松软的口感， 增加保鲜时间

山东富舜新材料科技有限公司座落在美丽的“泉城”济南。公司是集化学科研、开发、生产、销售、服务为一体的综合型企业。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展，现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。

什么是果葡糖浆？

果糖提取自水果、蜂蜜、鲜花等植物瓜果，口感比蔗糖要好，甜度也是普通蔗糖的2倍，是天然糖中甜的糖类。果葡糖浆是一种由果糖和葡萄糖结合的糖浆制品，目前在饮料领域被广泛添加使用。高果葡糖浆摄入还会升高甘油三酯，低密度脂蛋白和其他一些胆固醇。从提取物上也可分为玉米果糖、大米果糖、麦芽果糖、水果果糖、合成果糖等。